补肾粥的做法
补肾粥的做法有很多,根据不同的补肾粥做法也各不相同。
益肺补肾胡桃粥的做法基本特点 本品具补肾、益肺、润肠之功效基本材料 胡桃肉10-15个,粳米100克 取胡桃肉10-15个,捣碎,粳米100克,同煮成粥,可作晚餐或点心服食。本品具补肾、益肺、润肠之功效,适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱,以及尿结石等症。
核桃山药肉鸽粥
黑米100克粳米5克,初加工好的肉鸽一只,山药80克料酒15克,盐,味精,胡椒粉各适量。黑米和粳米淘洗干净,用清水浸泡3小时;肉鸽剁成2厘米见方的快;山药去皮切成滚刀块用清水浸泡;锅内放入清水烧开,下入鸽肉块,倒入料酒用大火烧开,汆去血污捞出,用凉水冲干净;煲内放入清水烧开,下入黑米、粳米和鸽肉,小火慢煮,鸽肉、米粒快要熟烂时,下入山药块煮熟,下入调味,即可出锅。
营养评价:黑米含有多种氨基酸、锰、钙、锌及多种维生素,可滋阴补肾,养血活血,健脾开胃。山药健脾补肺、固精益精的功能,鸽肉的蛋白质、铁、磷、钾含量丰富和低脂肪特点,可补肝肾,益气血,去风解毒的作用。核桃仁也有强肾补脑、腰酸腿软、阳痿遗精等功效。
羊肉萝卜小米粥
小米150,白萝卜70克,羊肉50克,香菜15克,盐、味精、料酒各适量。羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段。锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,捞出用水冲干净。另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时,下入萝卜块,炖至米汤粘稠,调味即可出锅。
营养评价:是根据羊肉萝卜汤制作的,在冬季大家都会在家煲这道汤喝。我是经过改良,加入小米制作成粥,是一道很适合冬季的粥品,因为羊肉能补虚证、促进血液循环,有增温御寒的作用;小米有进食欲、健脾和胃、滋阴肾气、补虚清热的功效;白萝卜在冬季能调气、防病、治病提高免疫力的作用。
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